系部介绍

        文旅系简介

山西国际商务职业学院文化与旅游系下设4个专业：商务英语、会展策划与管理、广告设计与制作、烹饪工艺与营养。目前，我系共有专任教师25人、专职辅导员3人。专任教师中，副教授4人、讲师13人、助教5人；在读博士1人、硕士学位16人、学士学位5人；“双师型”教师19人，职称、学历、“双师型”结构基本合理，现有专任教师队伍能够满足本专业教学需要。                              

                 商务英语专业

我院于2004年首次开设商务英语专业，至今已连续招生20年。商务英语专业的办学宗旨是“立足山西经济，服务山西经济”，在建设初期，我们进行了翔实的专业设置必要性和可行性论证报告，明确了以对外经贸行业为主要职业领域，旨在培养具有扎实的英语语言基础知识和广博的商务专业知识，能够熟练运用英语在对外经贸部门及企事业单位从事外经、外贸等商务活动的应用型专门人才。

本专业于2022年11月成功申报山西省职业教育品牌专业“十四五”第一批建设项目，建设周期为两年。目前共有校内实训室3间，分别是国际贸易综合技能实训室、商务英语数字语言实训室和商务英语谈判实训（录播）室。

主要开设课程有：《综合英语》、《商务英语视听说》、《英语写作》、《商务英语函电》、《综合商务英语》、《国际贸易实务》、《商务英语函电》、《外贸单证操作》、《综合业务模拟》、《跨境电商实务》、《市场营销》、《实用交际英语》等基础和核心课程。

会展策划与管理专业

本专业坚持以会展业市场需求为导向，立足于各类会展企业发展需要，主动适应区域经济转型发展新要求，培养拥护党的基本路线，牢固树立社会主义核心价值观，以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，培养德、智、体、美、劳全面发展的，具有良好职业道德和敬业精神，熟练掌握会展策划与管理专业岗位所需的基础理论和专业技能，能从事各类会展企业管理、策划、设计、服务、商务谈判等工作的高素质技术技能型人才。

主要开设课程有：管理学基础、旅游概论、商务礼仪与沟通、会展文案写作、会展概论、会展英语、会展项目管理、会展策划、会展营销、会展运营管理、会展现场管理、会展活动创意、会展展示设计、会展数字化应用等基础和核心课程。

广告设计制作专业

本专业着力培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应设计、服务、管理一线的工作需要，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，具有较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握视觉传达的基本原理、不同广告媒体特点以及设计创意方法和表现形式，掌握设计创意能力和图片编排技术技能，面向广告及新媒体设计行业、文化会展服务行业及包装服务业等领域的高素质技术技能型人才。

主要开设课程有：设计造型基础、设计创意手绘、数字图像编辑与设计、数字图形创意与设计、字体与编排设计、数字3D设计、品牌识别系统设计与制作、平面广告设计与制作、广告策划与文案创意、数字广告设计与制作、视频广告设计与制作、电商设计与制作等基础和核心课程。

             烹饪工艺与营养专业

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和饮食文化、饮食营养、科学烹饪、厨房运行等知识，具备烹饪、菜点质量控制、宴会策划及厨房生产组织等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事中式菜点烹饪、营养配餐、宴会设计、厨房管理等工作的高素质技术技能人才。

开设课程主要有：餐饮概论、烹饪原料、烹饪化学、中外饮食文化、餐饮成本控制、智能烹饪技术概论、饮食营养与配餐、中式烹调工艺、中式面点工艺、菜品设计与创新、宴会设计实务、餐饮企业管理等基础和核心课程。